Queridos amigos, é com muito prazer e gratidão a todos aqueles que me escreveram apoiando me na doença do meu cachorro, que decidi voltar a escrever mais uma receita italiana.
Agora eu sei o quanto as pessoas me seguem e gostam das minhas receitas. E é exatamente por isso que resolvi voltar a escrever.
Saber disso me trouxe muitas alegrias e satisfação, e claro coragem para continuar olhando para frente.
Porque não tem coisa melhor nesse mundo do que ser apreciado por aquilo que se faz.
Já tinha escrito aqui antes a razão com a qual eu escrevo as minhas receitas.
E que isso me traz muitas felicidades pois preenche o meu dia, já que sou uma dona de casa apaixonada desde muito pequenina por cozinha e não tenho filhos para me ocupar deles.
Então, esse é o modo que encontrei para passar as tristes tardes escuras de inverno que esta se instalando por aqui.
Hoje esse post vai ser um pouco diferente dos outros e um pouco comprido, porque quero aproveitar para dividir com as pessoas que tem um animalzinho de estimação assim como eu, a minha experiencia que tive com os Veterinários.
Apresento-lhes o meu cachorro.
Ele é um doberman e seu nome é Ciro (Tiro em italiano), mais que o significado do nome não significa o mesmo que em português.
Esse é somente um simples nome de homem de origem napolitana.
Mais que não fui eu quem deu esse nome a ele e sim o antigo proprietário pois o Ciro foi abandonado e encontrado pelo meu vizinho e depois adotado por mim.
Pois bem, voltando a experiencia que eu tive com o veterinário não desejo a ninguém.
Por isso é que quero condividir com vocês para que fiquem alertas quando um veterinário diz que o teu cachorro tem câncer antes mesmo de fazer uma biopsia.
Foi isso o que me aconteceu! De um dia pro outro o Ciro começou a apresentar inchaços no pescoço, então resolvi leva-lo ao medico.
Chegando la, o doutor sem ao menos examinar o interno da sua boca ou garganta já foi tirando logo as suas conclusões.
Dizendo-me que o Ciro estava com um linfoma.
Mesmo sem ter nenhum conhecimento dessa doença não quis acreditar, pois o Ciro comia e corria o tempo inteiro como sempre fez.
O único exame que foi feito foi da aspiração do liquido das suas celulas e deu positivo.
Imaginem né, o mundo desabou na minha cabeça!
Mais mesmo assim desconfiava do resultado do exame.
Comecei a dar a ele cortisona, porque ele me parecia estar tao bem de saúde, que não queria estressa-lo com quimioterapia.
E menos mal que não aceitei de fazer a quimioterapia, senão agora o meu cachorro estaria morto.
Logo depois do primeiro dia de cortisona as glândulas começaram a diminuir.
Conclusão, fui em outro veterinário e ele constatou uma infecção dentaria.
Infelizmente nos vivemos em um mundo sem amor e de estres continuo, onde as pessoas nos tratam como simples maquinas incapazes de sentir dor.
E aqui é muito difícil encontrar apoio e confiança nos profissionais.
Menos mal que no Brasil tem profissionais ótimos que nos ajudam através da internet.
Para vocês terem uma ideia, nem todos os males vem para o mal!
Nessa minha experiencia fiquei conhecendo através da internet uma veterinária especializada em nutrição natural para cães e gatos, muito famosa no Brasil que se chama Sylvia Angélico do site www.cachorroverde.com.br
Foi através dela que mudei toda a alimentação do meu cão. Antes eu o alimentava só com ração (aconselhada pelos veterinários).
Eu decidi mudar a sua alimentação porque pensava que se ele realmente tivesse câncer, eu precisaria reforçar a sua autoimunidade para que ele enfrentasse a doença da melhor maneira possível.
Perguntava para o veterinário se deveria e como mudar a sua alimentação.
Mais infelizmente existem vários veterinários que entendem pouco de alimentação natural caseira para animais de estimação.
Eles afirmam que a melhor alimentação é a ração por ser equilibrada. Mais secundo eu é só uma questão de business.
Eu estou cozinhando para o Ciro a mais ou menos um mês e já comecei a perceber o resultado.
Ele tem muito mais energia e limpa o prato todos os dias sem deixar nem um restinho.
Percebi também que ele ficou muito mais afetuoso comigo.
Na minha opinião, se a comida industrializada não nos faz bem, acredito fortemente que não faça bem também para os animais.
Aconselho a todos que tiverem um animal de estimação de alimenta-los com comidinha fresca caseira, eles agradeceram e ficaram mais fortes e livres de muitas doenças.
E os proprietários vão economizar com veterinários e muito estres que isso causa.
Por isso deixo aqui a minha ultima mensagem sobre tudo isso.
Nunca confie no primeiro diagnostico sem ter a comparação com outros doutores.
Comecem a dar comida fresca caseira para eles, porque se para nos comer variado ajuda na saúde, para eles não é diferente.
Entrem no site da doutora Silvya Angélico, vou deixar mais uma vez aqui o nome do site www.cachorroverde.com.br e sigam os preciosos conselhos que ela nos fornece.
No começo vai ser um pouquinho difícil porque tem que pesar tudo, mais depois a gente vai pegando o jeito.
Só mais uma coisinha, fiquem atentos com os carboidratos porque è de difícil digestão para os nossos bichinhos, já que eles são carniveros e não possuem enzimas para a digestão de carboidratos.
Mais no site tem todas as informações que vocês iram precisar, è só ter paciência de ler e por em pratica.
E se quiserem vocês podem marcar uma consulta com a doutora, ela atende também a distancia através de skipe.
Ela é uma ótima doutora, eu recomendo!
Bem, agora vamos a nossa receita de hoje!
Fazer verduras grelhadas è um modo para preservar todo o nutriente e exaltar o sabor das verduras.
Aqui na Itália não existe um restaurante e casas que não apresentem essas verduras grelhadas.
E de fácil preparo e serve como base para uma variedade enorme de pratos.
Vai muito bem como acompanhamento de churrasco, peixe na grelha, pizza, sanduíches, antepasto e etc...
Ingredientes
Berinjelas
manjericão
orégano
salsinha
tomilho
manjerona
sal
pimenta do reino
alho
azeite de oliva
Modo de preparar
Cortar as berinjelas em rodelas e grelhar em uma piastra ou frigideira bem quente.
Cortar o alho em pedaços grandes (porque senão fica muito forte o sabor) e jogar por cima das berinjelas.
Picar bem picadinho as ervas aromáticas (não precisa usar todas elas se não tiver a disposição, use somente algumas ou todas, como preferir).
Tempere as berinjelas com as ervas picadinhas, sal, pimenta do reino e azeite.
Sirva a seguir e se sobrar guarde na geladeira para o dia seguinte que vai ficar ainda mais gostosa!
Dica: vocês também podem grelhar pimentão, abobrinha, cebola, tomate e etc...
Veja também:
verdura gratinada com queijo ralado
verduras grelhadas na grelha
caponata de berinjela
peperonata
Índice das receitas
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