Sobrou risoto ou arroz e você não sabe o que fazer com ele? Eu tenho a solução que você esta procurando.
Você poderá preparar um arroz ao salto com as sobras do risoto que sobrou.
O arroz al salto é um prato tipicamente lombardo; o arroz al salto é considerado um prato de reutilização, por ser preparado com o arroz que sobrou do dia
anterior.
Esse prato só vai dar certo se você fizer com risoto ou com arroz papa, porque o arroz soltinho tipico brasileiro não da para fazer.
Já vou adiantando para vocês que fica uma delicia esse prato!
Ingredientes
Sobras de arroz ou risoto
manteiga
Modo de preparo
Derreta 2 colheres de manteiga e coloque o arroz em forma de disco em uma frigideira.
Deixe fritar por 5 minutos aproximadamente de um lado, e depois vire com a ajuda de um prato raso do outro lado e frite por mais 5 minutos.
O arroz tem que ficar bem douradinho e crocante.
Sirva bem quente com queijo grana o reggiano ralado por cima.
Buon appetito!
Veja também:
risoto com abobora, feijão e linguiça
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