Bom dia!
Aqui em casa a nossa comida é muito variada, comemos peixes, carnes, queijos, frios e grãos, mais sobretudo eu gosto de preparar frutas e verduras todos os dias para a minha família.
E quando exageramos com as carnes, queijos e frios, esse arroz é um dos pratos que eu faço para limpar o nosso organismo, alem das sopas e saladas.
Apesar de ser um prato simples de fazer ele é bem saboroso e saudável!!!
Acho que os vegetarianos irão adorar kkkkkkkkkkkk...
Sem mais delongas vamos a receita!
Ingredientes para 4 pessoas
350 g de arroz agulhinha
2 cenouras grandes
2 abobrinhas media
aceite de oliva extra virgem
caldo kinorr vegetal ou caldo de legumes caseiro
sal
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena
Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com agua para ferver com o caldo Knorr ou o caldo caseiro.
Lave bem as abobrinhas e corte as pontas, descasque a cenoura e rale os dois legumes, e reserve.
Pique o alho e a cebola e leve para refogar em uma panela com 4 colheres de aceite, junte o arroz e mexa bem ate ficar transparente, adicione os legumes ralados, salgue com pouco sal porque o caldo já vem com sal.
Cubra o arroz com um pouco de caldo, mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar o arroz ate ficar no ponto desejado. Se precisar coloque mais caldo.
Buon appetito!!!
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